خبرنـامه ایمیلی

جـا نمانیـد ...! اگر هنوز در خبرنـامه ایمیلی مـا عضو نشده‌اید،
همین حـالا ثبت نام کنید.

تغذیه سالـم

برای بدست آوردن تناسب اندام و حفظ سلامت بدن، باید سبک زندگی، مخصوصا روش خورد و خوراکتان را اصلاح نمایید.

تغذیه سالـم

روغن نباتی در مقابل روغن کانولا

روغن های نباتی و کانولا، هر دو روغن های گیاهی هستند که در دمای اتاق مایع می باشند. هر دوی آنها برای سلامت قلب مفیدند و عموما در آشپزی و پخت و پز به کار می روند. بنابراین ممکن است تعیین آنکه کدام نوع روغن گزینه بهتری برای شماست، دشوار باشد. اما تفاوت های ظریفی وجود دارند. چیزی که روغن ها از آن ساخته می شوند تفاوت اصلی بین روغن های نباتی و کانولا، نوع گیاهی است که از آن ساخته می شوند. کانولا از...

تغذیه سالـم

چگونه می توانم فیبر بیشتری در رژیم غذایی ام دریافت کنم؟

گاهی اوقات دریافت فیبر کافی در رژیم روزانه تان می تواند یک چالش باشد. موسسه پزشکی، مصرف فیبر کافی برای بزرگسالان ۵۰ ساله و جوان تر را ۳۸ گرم برای مردان و ۲۵ گرم برای زنان در روز توصیه می کند، در حالی که برای مردان و زنان بالای ۵۰ سال، به ترتیب ۳۰ و ۲۱ گرم در روز است. اما این چالش را بپذیرید! فیبر در رژیم غذایی ضروری است چون هضم نمی شود، در عوض به حذف ضایعات سمی از بدن شما کمک می کند. دو نوع فیبر...

تغذیه سالـم

افسانه کوکی با چربی ترانس صفر

چربی ترانس در حال حاضر به این معروف است که خطر ابتلای شما به بیماری قلبی را به طور قابل توجهی افزایش می دهد. در واقع انتشارات سلامت هاروارد گزارش می دهد که چربی ترانس، ناسالم ترین نوع چربی است که شما می توانید بخورید. متاسفانه فقط به این خاطر که کوکی ها با عناوین چربی ترانس صفر یا بدون چربی ترانس به بازار عرضه می شوند، به این معنا نیست که واقعا اینطور است. چربی ترانس چیست؟ اکثر چربی های ترانس...

تغذیه سالـم

آیا تخم مرغ های قهوه ای، مغذی تر از تخم مرغ های سفید هستند؟

از آنجا که تخم مرغ های قهوه ای اغلب با عناوین ارگانیک یا «خارج قفس» برچسب زده می شوند و ممکن است گران تر باشند، شاید به این فکر کنید که آیا تخم مرغ های قهوه ای واقعا مغذی تر از تخم مرغ های سفید هستند یا نه. برخی مواد غذایی قهوه ای به راستی سالم تر از مواد غذایی سفید هستند، به عنوان مثال برنج قهوه ای در مقابل برنج سفید اما تخم مرغ های قهوه ای و سفید در واقع کاملا از نظر مواد مغذی مشابه می باشند...

تغذیه سالـم

متعادل کردن مصرف کربوهیدرات و پروتئین در رژیم غذایی

اکثر رژیم های غذایی، کربوهیدرات بیشتری نسبت به پروتئین دارند که تا زمانی که پروتئین کافی می خورید، ایرادی ندارد. اما به رغم آن، ممکن است خوردن پروتئین کافی برای اطمینان از سنتز عضلانی مطلوب، کافی نباشد. سنتز عضلانی مطلوب برای قدرت و محافظت از استخوان ها ضروری است اما می تواند به کاهش وزن نیز کمک کند. از سویی دیگر، کربوهیدرات های کافی و پایدار برای عملکرد مغز و همچنین حفظ یک متابولیسم، انرژی و...

تغذیه سالـم

نوشیدن شیر کاکائو به عنوان یک منبع پروتئین

در حالی که شیر کاکائو حاوی قند است اما یک منبع غنی از پروتئین با کیفیت بالا می باشد. علاوه بر این شیر کاکائو، درست مانند شیر سفید حاوی مواد مغذی است. شیر کاکائو ممکن است حتی به ریکاوری عضلات پس از تمرینات شدید کمک کند. با این حال سعی کنید از مارک های شیر کاکائو که سرشار از قند افزوده هستند، اجتناب نمایید. پروتئین موجود در شیر شکلات شیر کاکائو به طور کلی در هر فنجان حدود ۸ گرم پروتیئن فراهم می کند...

تغذیه سالـم

۱۰ راه برای استفاده از مزایای سلامتی دانه های چیا در رژیم غذایی

این روزها دانه های چیا در همه جا روی قفسه سوپرمارکت ها به چشم می خورند. آنها قادرند که جانشین تخم مرغ، روغن یا گلوتن شوند که آنها را به یک ضمیمه عالی برای اضافه شدن به پودینگ، نوشیدنی ها، نان ها و کیک ها تبدیل می کند. اما خوراک شناسان قرن ۲۱، اولین افرادی نیستند که عاشق این دانه کوچک مغذی شده اند. آزتک ها، چیا را به طور گسترده در جنوب مکزیک پرورش می دادند و معتقد بودند که این ماده غذایی دارای...

تغذیه سالـم

۱۰ دستورالعمل ساده پنکیک برای کم کردن دور کمر!

پنکیک ها، یکی از محبوب ترین صبحانه ها در آمریکا هستند. همچنین می توانند یکی از پرکالری ترین آنها باشند. اما اگر درست تهیه شوند، در واقع می توانند برای شما مفید باشند. اول از همه، شما باید با مواد تشکیل دهنده درست شروع کنید. از آردهای مفید استفاده کنید، مانند آرد سبوس دار، آرد نارگیل و لوبیای گاربانزو و سایر مواد تشکیل دهنده مغذی مانند ماست یونانی، میوه ها و آجیل را به آن اضافه کنید. به جای پنکیک...

تغذیه سالـم

عوارض جانبی نوشابه های رژیمی چیست؟

غالبا مردم به عنوان یک انتخاب آگاهانه از نظر کالری، نوشابه های رژیمی را انتخاب می کنند. در یک بطری ۰٫۵ لیتری از نوشابه معمولی، شما ۲۴۰ کالری یا ۱۲% از نیازهای کالری روزانه یک فرد متوسط را مصرف می کنید، در حالی که در کنار کربوهیدرات، هیچ ارزش تغذیه ای فراهم نمی کند. نوشیدنی های انرژی زا، اسموتی ها و نوشیدنی های قهوه حتی می توانند قند افزوده و کالری های بیشتر نیز ارائه دهند. بنابراین برای فرو...