خبرنـامه ایمیلی

جـا نمانیـد ...! اگر هنوز در خبرنـامه ایمیلی مـا عضو نشده‌اید،
همین حـالا ثبت نام کنید.

تبلیغات متنی

تغذیه سالـم

به تخم مرغ پخته ی تند،سبزیجات اضافه کنید.

تخم مرغ

اگر در جستجوی یک راه جدید برای لذت بردن از تخم مرغ هستید، این غذای سنتی خاورمیانه به نام « شاکشوکا » را امتحان کنید که می تواند به عنوان یک صبحانه مخصوص بهار یا یک شام برای بعد از تمرین، رضایت شما را جلب کند. با بیش از ۲۰ گرم پروتئین و تقریبا ۴۰ درصد از فیبر توصیه روزانه شما، این وعده ۳۵۰ کالری، شامل تخم مرغ های کاملا پخته شده شناور در حمامی از سس گوجه فرنگی معطر و تند می باشد. به منظور افزایش ارزش تغذیه ای آن، لوبیای گاربانزو برای پروتئین بیشتر اضافه می شود و برگ چغندر، ویتامین A،C و آهن به این غذا اضافه می کند.

تخم مرغ پخته شده با گوجه فرنگی، برگ چغندر و نخود

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۴ حبه سیر خرد شده

۱ پیاز سفید خرد شده

مطلب مرتبط:  نخود بو داده عسلی، پروتئینی خوشمزه می سازند.

۱/۲ فنجان نخود خیسانده شده و آب گرفته

۱ قوطی گوجه فرنگی خرد شده

۱ قاشق چایخوری زیره

۱٫۵ قاشق چایخوری دارچین

۲ قاشق چایخوری پاپریکا

۱/۲ قاشق غذاخوری تکه های فلفل قرمز

۲ فنجان برگ چغندر قرمز یا سوئیسی خرد شده

۶ عدد تخم مرغ

ریحان تازه برای تزئین

روش تهیه

۱- فر را از قبل تا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

۲- روغن را در تابه مخصوص فر روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید. نخود را اضافه کرده و برای ۳ دقیقه دیگر سرخ کنید.

۳- گوجه فرنگی خرد شده، زیره، دارچین، پاپریکا، تکه های فلفل قرمز را اضافه کرده و به جوش آورید. حرارت را پایین بیاورید تا به مدت ۱۰ دقیقه آهسته بجوشد.

۴- برگ چغندر را اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه حرارت دهید.

۵- شش سوراخ کوچک در مخلوط گوجه فرنگی و برگ چغندر ایجاد کنید و تخم مرغ ها را به آرامی به تابه اضافه کنید.

مطلب مرتبط:  کدام نوع شیر برای شما مناسب است؟

۶- تابه را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا هنگامی که سفیده ها سفت شوند، بپزید.

۷- از فر بیرون بیاورید، روی آن ریحان بریزید و سرو کنید.

نظر دهید

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید