کالری مواد غذاییشاخص توده بدنی

خواص شگفت انگیز سیب

روزی یک سیب بخور و دکتر نرو

خواص سیب

حتما شما هم این مثل مشهور را از افراد مختلفی شنیده‌اید: «An apple a day keeps the doctor away». حقیقت هم همین است! این میوه فواید فراوانی را در خود جای داده است، پس برای گاز زدن آن هنگامی که کتاب می‌خوانید یا در راه محل کارتان هستید، دلایل خوبی وجود دارد. در این راهنما با ۷ راهی که خوردن یک سیب در هر روز، شما را از دکتر دور می‌کند، آشنا خواهید شد.


  1. سیب کمک می‌کند دستگاه گوارشتان تمیز شود

مقدار فراوان فیبر در سیب، می‌تواند به تمیز کردن دستگاه گوارش کمک کند، و از بوجود آمدن مشکلاتی همچون اسهال و یبوست جلوگیری نماید. این خاصیت همچنین می‌تواند از بوجود آمدن سنگ صفرا نیز پیشگیری کند. فیبر دو کار مجزا می‌کند، هم مایع زیادی را از روده‌ی بزرگ، یعنی همان راهی که غذای هضم شده در آن حرکت می‌کند، پاک می‌کند و هم آب غیر ضروری را از مدفوع جذب می‌نماید.


  1. باعث کاهش سطح کلسترول می‌شود

سیب برای تحت کنترل نگاه داشتن سطح کلسترول عالی است. فیبر حل پذیر سیب، در آب داخل بدن خیس می‌خورد و ژلی تشکیل می‌دهد که به کلسترول می‌چسبد و آنرا به شکل مدفوع خارج می‌کند. در غیر اینصورت توسط بدن جذب می‌شوند.


  1. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد

پوست سیب پر از مواد مغذی گیاهی مثل کورستین، سه ترپن، روبینو انواع آنتی اکسیدان‌ها و فلاونوئیدهاست. این مواد بعنوان پیشگیرنده‌ی آسیب‌های سلولی و تکثیر سلول‌های سرطانی شناخته شده‌اند، بنابراین می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند.


  1. دندان‌هایتان را قوی نگاه می‌دارد

جویدن سیب، باکتری‌های درون دهان را کاهش می‌دهد، و دندان‌هایتان را از پوسیده شدن باز داشته و سلامت لثه‌هایتان را بهبود می‌بخشند.


  1. قلبتان را سالم نگاه می‌دارد

فیبر حل پذیر درون سیب، در برابر ایجاد آرام کلسترول در شریان‌ها مسئول است، بنابراین از مسدود کردن رگ‌ها جلوگیری کرده و اجازه می‌دهد خون به راحتی به قلب جریان داشته باشد.


  1. به کاهش وزن کمک می‌کند

هنگام کاهش وزن، از آنجایی که سیب پر از فیبر است و بدون کالری اضافی، بصورت سالم شکم شما را پر نگاه دارد، می‌تواند یک میوه‌ی دم دستی برایتان باشد.


  1. در دفع مسمویت شما را یاری می‌کند

این یک حقیقت شناخته شده است که برای پاکسازی بدن از سمومی که توسط غذاها و نوشیدنی‌های ناسالم بوجود آمده‌اند، میوه‌ها مفیدند. سیب هم میوه‌ایست که به رهایی کبد شما از شر این مواد سمی کمک می‌کند. بسیار خب، حالا که با فواید سیب آشنا شدید، یک سیب در روز بخورید و دیگر دکتر نروید!


  1. سیب به کنترل اشتها کمک می کند

سیب ها سرشار از فیبر غذایی هستند. یک وعده معمولی حاوی ۶ گرم فیبر (نزدیک به یک چهارم از مقدار فیبر مورد نیاز روزانه شما) می باشد. یک رژیم غذایی سرشار از فیبر، مزایای متعددی دارد. با توجه به مایوکلینیک، می تواند به طبیعی کردن حرکات روده، کاهش سطوح کلسترول، کنترل قند خون، حفظ سلامت روده و کمک به دستیابی به یک وزن سالم کمک کند. دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد می گوید که به نظر می رسد فیبر، خطر ابتلا به بیماری قلبی، دیابت و بیماری های قلب عروقی را کاهش می دهد.

یکی از جالب ترین اثرات فیبر این است که هضم را کند می سازد و به شما کمک می کند که بعد از غذا خوردن، به مدت بیشتری احساس سیری کنید. این مورد می تواند یک مزیت عالی برای افرادی باشد که می خواهند کالری شان را کاهش داده و وزن کم کنند. یا برای هر کسی که به دنبال یک میان وعده برای عصر است تا او را تا شام سیر نگه دارد.


  1. سیب خلق و خوی شما را بهبود می بخشد

در تحقیق سال ۲۰۱۳ با عنوان « خوردن تعداد زیادی سیب در روز، از افسردگی جلوگیری می کند. » محققان در دانشگاه اوتاگو در نیوزلند دریافتند که خوردن میوه ها و سبزیجات بیشتر، خلق و خو، شادی و انرژی افراد جوان را بهبود می بخشد.

از شرکت کنندگان این مطالعه (که سن متوسط آنها ۲۰ سال بود) خواسته شد احساساتشان را ارزیابی کرده و آنها را هر شب به مدت ۲۱ روز متوالی در یک دفتر خاطرات وارد کنند. همچنین از آنها سوالات خاصی در مورد مواد غذایی که در آن روز خورده بودند، پرسیده شد. محققان دریافتند در روزهایی که شرکت کنندگان سبزیجات و میوه های بیشتری خورده بودند، به طور قابل توجهی احساس بهتری داشتند. نویسنده ارشد این مطالعه، دکتر تاملین کانر گفت: در روزهایی که این افراد میوه ها و سبزیجات بیشتری خورده بودند، گزارش دادند که احساس آرام تر، شادتر و پرانرژی تری نسبت به زمان های معمول دیگر داشتند.


  1. سیب می تواند به ساخت عضله و جلوگیری از چاقی کمک کند

مطالعه سال ۲۰۱۲ در دانشگاه ایووا روی حیوانات دریافت که یک ماده طبیعی در پوست سیب به نام اسید اورسولیک ممکن است به پیشگیری از چاقی کمک کند. این مطالعه، گروهی از موش ها را به مدت چندین هفته یک رژیم غذایی با چربی بالا خورده بودند، مورد بررسی قرار داد. نصف موش ها با غذای پرچربی شان اسید اورسولیک دریافت کردند، در حالی که نصف دیگر نه. موش هایی که رژیم غذایی شان حاوی اسید اورسولیک بود، افزایش بیشتری در عضله اسکلتی و چربی قهوه ای.

هر دو می توانند کالری سوزی را افزایش دهند. موش هایی که اسید اورسولیک مصرف کرده بودند، نسبت به موش هایی که اسید اورسولیک مصرف نکرده بودند، در واقع غذای بیشتری خوردند و هر چند سطح فعالیت یکسانی داشتند، اما افزایش وزن کمتری پیدا کردند. آنها همچنین با خطر کمتری برای ابتلا به چاقی، پیش دیابت و بیماری کبد چرب مواجه بودند. نویسنده این مطالعه می گوید: مطالعه ما نشان می دهد که اسید اورسولیک، عضله اسکلتی و چربی قهوه ای را که منجر به افزایش کالری سوزی می شوند، افزایش می دهد که به نوبه خود، از چاقی ناشی از رژیم غذایی، پیش دیابت و بیماری کبد چرب جلوگیری می کند.


  1. سیب حافظه شما را بهتر می کند

سیب و آب سیب می توانند به شما کمک کنند که با بالا رفتن سن تان، همچنان هوشیار و فعال بمانید. مطالعه ۲۰۰۶ در دانشگاه ماساچوست روی حیوانات دریافت که مصرف آب سیب، سطوح استیل کولین مغز را افزایش می دهد. استیل کولین، یک انتقال دهنده عصبی ضروری است. انتقال دهنده های عصبی، مواد شیمیایی هستند که توسط سلول های عصبی برای انتقال پیام به سلول های عصبی دیگر منتشر می شوند. دانشگاه ماساچوست اعلام کرد: چنین ارتباطی بین سلول های عصبی برای سلامت مطلوب نه تنها در مغز بلکه در سراسر بدن حیاتی است.

هنگامی که موش هایی که به طور خاص پرورش داده شده بودند تا دچار علائم شبیه آلزایمر شوند، با یک رژیم غذایی تغذیه شدند که به آن محصولات سیب اضافه شده بود، در تست های مربوط به حافظه به طور قابل توجهی بهتر از موش هایی ظاهر شدند که چنین رژیم غذایی مصرف نکرده بودند. همچنین مشخص شد که تولید استیل کولین در آنها افزایش یافته است. مطالعه سال ۲۰۰۴ روی حیوانات در دانشگاه کرنل دریافت که آنتی اکسیدان کورستین به جلوگیری از استرس اکسیداتیو که به بافت های مغز صدمه می زند و با اختلالات عصبی مرتبط است، کمک می کند. همچنین به نظر می رسد که سیب (خصوصا پوست سیب) حاوی کورستین هستند.

رئیس این مطالعه، دکتر لی گفت: سیب های تازه با توجه به اندازه سهم، دارای بالاترین سطوح کورستین در مقایسه با سایر میوه ها و سبزیجات می باشند و شاید جزء بهترین انتخاب های غذایی برای مبارزه با آلزایمر باشند.


  1. سیب انرژی شما را افزایش می دهد

سیب، یک منبع عالی از کربوهیدرات های ساده هستند که می توانند به سرعت به انرژی تبدیل شوند. بنابراین سیب ها، یک انتخاب عالی برای میان وعده عصر یا قبل از تمرین هستند. این میوه سرشار از فیبر است که کمک می کند احساس سیری به شما دست دهد، اما آنقدر معده تان را پر نمی کند که دیگر نتوانید کاری انجام دهید. این دقیقا همان چیزی است که شما هنگامی که در رفت و آمد هستید، از یک میان وعده می خواهید. سیب ها را با یک منبع چربی سالم، مانند: کره بادام زمینی یا پسته ترکیب کنید تا یک میان وعده پرانرژی داشته باشید که شما را به مدت طولانی، قوی نگه خواهد داشت.


به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام لینکدین ایمیل

2 نظر

یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *